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タベローネ~海水のフルコース~

魚食文化をリードするまち氷見で味わう、海の恵み
Description

■タベローネ「海水のフルコース」とは


タベローネは、2015725日より開催される、 魚と海を楽しむ夏の祭典ひみまつり前夜際トトタベローネ氷見】』の一アトラクションです。


タベローネでは、もっと海に親しみを持ってもらいたい、地域の魅力である魚食文化を体感してもらいたい、という想いを形にし「海水」が持つ魅力にフォーカスした、新しい体感型食事会です。


普段何気なく使用している「塩」を体感し、海の恵みを学べる実験型試食会や、「海水」をテーマにした、全く新しいコンセプトとのフルコースをご提供いたします。美味しい料理を通じ魚食文化をリードする氷見市民の方々と、市外の方々とを楽しくつなぐことが目的です。

フルコース開発は、予約の取れない人気ポルトガル料理店「クリスチアノ」オーナーシェフの佐藤幸二氏。


<クリスチアノ/佐藤幸二氏>


ヨーロッパ、タイで料理の修行をし、帰国後、レストランのシェフ、運営、コンサルティングに関わった後に独立。オーナーシェフとして予約が取れない人気ポルトガル料理店『クリスチアノ』やポルトガルスイーツ店『ナタ・デ・クリスチアノ』の経営のほか、タイ料理『パッポンキッチン』も共同プロデュース。全国各地の漁協関係者に幅広いネットワークを持つ。

食を通じて、次世代に魚のおいしさや食の大切さを伝える伝道師の横顔も持ち、これまでの経験と持ち前のキャラクターで「海水のフルコース」開発を担当いただきます。



会場は、本企画の主旨にご賛同いただいた氷見市のレストラン「シーサイドボルカノ」の全面協力をいただき、開催いたします。


<イベント詳細>


タベローネ「海水のフルコース」


17:0018:00 

第一部「塩のアペリティフ」

海水と言えば塩。その塩の知識を五感で体感しながら学び、海水フルコースを楽しむ準備をいたします。


18:0019:00

第二部「海水のフルコース」

東京の人気ポルトガル料理店「クリスチアノ」オーナーシェフ佐藤幸二氏考案の「海水のフルコース」。海洋国である日本、魚食文化をリードするまち氷見をイメージした、本イベントのためだけに開発された特別料理を堪能いただきます。

地域の素材なども吟味し、当日みなさんに楽しんでいただける料理を鋭意開発中です。

当日どんな料理がふるまわれるか、是非楽しみにしていてくださいね!

日時:2015725日(土)17:0020:30(最長21:00まで)

場所:シーサイドボルカノ(氷見市柳田3583氷見市海浜植物園内 http://www1.cnh.ne.jp/kaihin/

参加費:おとな 1,500円 こども(小学生以下)500

定員:40名(10名お席を増やしましたチケット完売次第終了いたします

申込:http://tabelone2015.peatix.com/



ひみまつり前夜際「トトタベローネ氷見」とは

http://www.himijc.or.jp/tototabelone/




トトタベローネ氷見は、「魚食文化をリードするまち 氷見新しくしかける魚と海を楽しみつくすイベントです

食べて、学んで、遊んで体験する参加型の8つのアトラクションを、魚々座(ととざ)、ひみ番屋街海浜植物園、島尾海岸など、海洋、漁業、魚食文化

発信する、市内氷見湾周辺各施設にて開催するイベントです。


「キソオーネ」と題した水鉄砲大会から、「ツクローネ題したものづくり体験、「マナボーネ」と題した体験学習まで様々な催し物が「トトタベローネ氷見」の名のもと行われます



海が輝く“氷見の夏”でアソボーネ!立山を望む浜で、水鉄砲大会をキソオーネ!

で、お腹か減ったら、海の幸をタベローネ。ついでにお魚のお勉強

アミヒコーネ、ヤコーネ、マナボーネ!

魚食文化を伝えたい氷見ならではの、海を感じる祭典です。


■海でつながるプロジェクト ─海に想いを。─

http://uminohi.jp/



今年は、「海の恩恵に感謝し、海洋国である日本の繁栄を祝う

という趣旨のもと制定された「海の日」が20回目を迎えます

この機会に、日本全国で海の日の意義を再認識し、次世代

メインターゲットして海に対する好奇心を刺激し、海に想い

馳せる様々なイベントを全国的に展開する

海でつながるプロジェクト」がスタートしました。







Event Timeline
Updates
  • 副題 は 魚食文化をリードするまち氷見で味わう、海の恵み に変更されました。 Diff 2015-07-10 22:34:14
More updates
Sat Jul 25, 2015
5:00 PM - 8:30 PM JST
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Venue
氷見市海浜植物園
Tickets
【氷見市在住の方向け】タベローネ「海水のフルコース」こども ¥500
【氷見市在住の方向け】タベローネ「海水のフルコース」おとな ¥1,500
タベローネ「海水のフルコース」こども ¥500
タベローネ「海水のフルコース」おとな ¥1,500

On sale until Jul 23, 2015, 11:59:00 PM

Venue Address
富山県氷見市柳田3583 Japan
Directions
■JR氷見線「島尾駅」下車(徒歩約15分) ■JR氷見線「氷見駅」下車(徒歩約30分/タクシー約5分/シーサイドレンタサイクル約10分)■加越能バス「柳田バス停」下車(徒歩約10分)■北陸自動車道「小杉I.C」から約45分 ■能越自動車道「氷見I.C」から約10分、「高岡北I.C」から約15分
Organizer
日高地域活性化協議会/issue+design
207 Followers
Attendees
33 / 40